Mombasa: Swahili Cooking Class with Market Tour

Højdepunkter

• Dyk ind i swahili-kulturen med en praktisk madlavningsklasse
• Udforsk Kongowea Markedet og lær at vælge friske ingredienser
• Vælg din egen menu og tilbered retter med en lokal kok
• Nyd et hjemmelavet swahili-måltid med dine meddeltagere
• Oplev det lokale liv og kultur i et kenyansk hjem

Beskrivelse

Begynd din oplevelse kl. 9:00 udenfor Kongowea Markedet, Mombasas største udendørs marked og et travlt knudepunkt for friske råvarer, krydderier og daglig swahili-liv. Mød din venlige lokale guide, som vil introducere dig for de ingredienser, der definerer kystkøkkenet - frisk kokosnød, aromatiske krydderier, lokalt fanget fisk og tropiske frugter. Udforsk markedet, lær hvordan man vælger de bedste sæsonbestemte ingredienser og forstå deres brug i traditionelle swahili-retter. Denne interaktive tur er også en fantastisk mulighed for at engagere sig med lokale sælgere og lære om historien og den kulturelle betydning af mad, der er blevet videregivet gennem generationer. Når din kurv er fuld, hop ind i enten en tuktuk (trehjulet taxa) eller et lokalt offentlig transportmiddel og tag til værtens hjem i et nærliggende samfund. Denne hjemlige indstilling giver den perfekte baggrund for en afslappet, praktisk madlavningssession. Bliv budt velkommen med en forfriskende drink og en præsentation af krydderier og traditionelle køkkenredskaber. Skønheden ved denne oplevelse ligger i den fuldt tilpassede menu. Hver deltager får lov til at vælge én ret fra hver af de tre kategorier Forret, Hovedret og Dessert, hvilket gør oplevelsen personlig og interaktiv. Med vejledning fra din lokale vært, lær hvordan man tilbereder hver ret fra bunden ved at bruge traditionelle teknikker til at knuse kokosnødder i hånden, arbejde med aromatiske krydderiblandinger og bruge både kulfyrede komfurer og moderne apparater som gaskogere. Rør, hak, krydr, og smag undervejs. Når madlavningen er færdig, sætter I jer sammen for at nyde et lækkert hjemmelavet swahili-måltid, dele historier, lære mere om kystkulturen og nyde frugterne af jeres arbejde. Denne oplevelse handler lige så meget om kulturel udveksling og gæstfrihed som om mad. Det er en sjælden mulighed for at træde ind i et kenyansk hjem, se hvordan rigtige mennesker laver mad og lever, og forbinde på et dybere, mere autentisk niveau.

Inkluderer

Guidet tur af Kongowea Markedet Alle ingredienser og madlavningsudstyr TukTuk eller lokal transport til værtens hjem Fuld madlavningssession med en lokal kok Hjemmelavet swahili-måltid (forret, hovedret, dessert) Drikkevand og velkomstforfriskninger

Vigtig information

• Venligst ankom til mødestedet senest kl. 8:50 for en hurtig start. Denne oplevelse er egnet til vegetarer (V) og der er nøddefri muligheder tilgængelige på forespørgsel. Brug behagelige sko til at gå på markedet og tag en hat eller solcreme med. Denne aktivitet er fantastisk for familier og små grupper.

Nem aflysning

Aflys op til 24 timer før for fuld refundering