Highlights
- Patrimoine ancestral : ressentez le poids de l'histoire en vous promenant parmi les arbres plantés
- Découvrez l’histoire du domaine et l’évolution de l’industrie du café au Kenya
- Promenez-vous au milieu de champs de caféiers luxuriants et découvrez le processus de culture
- Assistez à la transformation des cerises de café brutes à l'usine, y compris au dépulpage
- Visitez l'atelier de torréfaction pour découvrir comment les grains sont torréfiés selon un profil spécifique
Description
Débutez votre visite par un accueil chaleureux et une présentation de l’histoire centenaire du domaine et de l’évolution de l’industrie du café au Kenya.
Guidé(e) par des experts, promenez-vous dans les champs luxuriants de caféiers à 1 750 m d'altitude. Apprenez à reconnaître les cerises rouges mûres et à comprendre le processus de culture, de la floraison à la récolte.
Assistez à la transformation des cerises crues à l'usine, notamment au dépulpage, à la fermentation dans des cuves et au séchage sur des « lits africains » traditionnels. Visitez le laboratoire pour découvrir comment les grains sont torréfiés selon des profils spécifiques. Vous aurez peut-être même la chance de vous essayer à la torréfaction !
Le temps fort de la visite est une dégustation de café professionnelle (« cupping ») au cours de laquelle vous goûterez différents types de torréfaction et apprendrez à reconnaître l'acidité vive et les notes de baies caractéristiques du café kenyan.
Terminez votre visite dans les jardins coloniaux en dégustant du café fraîchement moulu, du lait provenant des vaches laitières du domaine et des biscuits.
Includes
Visite guidée de la plantation de café Fairview Estate
Promenade dans la plantation
Visite de l'usine de transformation
Visite d'un laboratoire de torréfaction
Dégustation de café professionnelle
Détente au jardin avec café et biscuits
Excludes
Frais d'entrée : 30 $
Déjeuner
Important Information
- Les visites ont lieu de 10 h à 12 h et de 14 h à 16 h
Veuillez porter des chaussures de marche fermées et confortables, car le sol de la plantation est accidenté et les sols de l'usine peuvent être glissants
Des activités supplémentaires, telles que des promenades dans la nature, l'observation des oiseaux et des visites de la ferme laitière, sont disponibles moyennant un supplément
Des sacs de café fraîchement torréfié de 500 g sont disponibles à l'achat sur place à partir d'environ 1 000 KES / 10 USD
La plantation est titulaire de plusieurs certifications, notamment Rainforest Alliance et UTZ
Le domaine soutient la communauté locale en vendant des produits tels que des bananes et du lait à des prix subventionnés
Easy cancellation
Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral
