Aulas de Culinária em Kenya

Se você quiser ver o Quênia além de safáris e praias, experimente uma aula de culinária com os locais. É a melhor maneira de entrar no ritmo cotidiano aqui. Você encontrará aulas nos Eastlands de Nairobi, na Cidade Velha de Mombaça e até em vilarejos tranquilos perto de Kisumu, onde as refeições tradicionais ainda são feitas do jeito que a avó ensinou.

Espere cozinhar com ingredientes frescos diretamente dos mercados locais, pense em ugali (um mingau de milho firme), sukuma wiki (couve) e nyama choma (carne grelhada), às vezes acompanhados de arroz de coco na costa. Os aromas sozinhos vão te deixar com fome antes mesmo de você começar. E não seja tímido em perguntar por que eles usam uma certa erva ou quanto tempo cozinhar o ensopado, os quenianos adoram compartilhar histórias sobre comida.

Uma dica de profissional: faça uma aula por volta das 10 da manhã para que você possa visitar o mercado antes de cozinhar. É animado, colorido, e você pode escolher os produtos mais frescos pessoalmente. Além disso, muitos anfitriões vão convidá-lo para uma refeição compartilhada depois, então venha com fome. Não se trata apenas da comida, mas das conversas em torno do fogo, e acredite, você não vai esquecer esses momentos tão cedo.