Sushi i Kenya

Om du trodde att sushi var svårt att hitta i Kenya, tänk om. Nairobi har förändrats mycket de senaste åren och nu hittar du sushi på ställen som Westlands, Kilimani och till och med i några lugnare områden. Saken är den att alla sushiställen inte är likvärdiga. Vissa håller sig till klassiska rullar med importerad fisk, medan andra är kreativa med lokalt fångad tilapia eller färsk avokado från närliggande gårdar.

Personligen gillar jag att kolla in ställen som Artcaffe i Westlands eller The Arbor för deras sushikvällar. De är inte bara bra för sushin, utan stämningen är också tillräckligt avslappnad för att umgås där. Ett tips? Gå dit på kvällen när fisken är som färskast, de här restaurangerna fyller ofta på lagret mitt i veckan eller tidigt på morgonen, så en utflykt på helgen kan vara det bästa alternativet.

Bli inte förvånad om du ser några kenyanska varianter av sushi,som chapatiwraps eller mango i rullarna. Det är den där subtila lokala smaken som gör att sushi här blir mer än bara en måltid, det är ett litet äventyr. Och du, om du är i Mombasa är skaldjuren otroligt färska och ofta billigare, så det är värt att prova ett lokalt sushiställe vid kusten när du ändå är där.