Fastfood i Kenya

Kenyas fastfoodscene handler ikke kun om at snuppe en hurtig burger eller pommes frites , den afspejler virkelig, hvordan de lokale spiser, når tiden er knap, men sulten melder sig. Gå en tur gennem Westlands i Nairobi eller ned ad gaderne i Mombasa, så finder du spisesteder, der serverer sprøde og krydrede samosaer samt lokale favoritter som mutura, den grillede pølse, der er noget helt særligt, hvis du får den frisk fra kullene.

Og lad mig slet ikke begynde på nyama choma-boderne på gaden , de er fastfood i ånd og sjæl, især på weekendeftermiddage. Hvis du har lyst til noget hurtigt, men gerne vil smage, hvad kenyanerne faktisk spiser, så kig forbi kioskerne omkring Kibera eller Kawangware. Du finder ikke en bedre kombination end stegt kassava, kachumbari som tilbehør og en kold Tusker-øl til at skylle det hele ned med.

Her er et tip: Undgå kæderne nær indkøbscentrene i frokostmyldretiden, medmindre du er til store menneskemængder og lange ventetider. Gå i stedet på opdagelse blandt de lokale spisesteder, hvor priserne ikke flår dig, og maden har karakter. Og gå ikke glip af at prøve chips mayai , det er lidt af en kenyansk fastfoodklassiker, der føles som hjem efter den første bid.