Pizza i Kenya

Pizza i Kenya er en overraskende sjov oplevelse. Uanset om du befinder dig i Nairobis Westlands eller slapper af ved stranden i Mombasa, finder du alt fra tynde bunde til tykke, ostefyldte pizzaer. Og det er ikke kun de sædvanlige toppings; nogle steder tilføjer de stykker nyama choma eller lokale pilaukrydderier for at give pizzaen et twist, du ikke finder derhjemme.

Min personlige favorit? Pizzeria Prego i Lavington laver fantastiske brændefyrede pizzaer og har en fed, afslappet stemning, der er perfekt til at slappe af i efter en varm dag. Eller prøv 360 Degrees Pizza, hvis du er i Nairobis centrum – de laver en lækker pepperonipizza med ekstra chili, som de lokale elsker, når temperaturen stiger.

Vær opmærksom på, at mange steder ikke har travlt med at levere, så snup en drink og nyd kvarteret i stedet for at stresse over ventetiden. Og hvis du nogensinde ser en pizza med edoro (en slags gryderet med kogte æg) som topping, så prøv den. Det er et lokalt twist, der overraskede mig, men det fungerer overraskende godt. I Kenya er pizza mere end bare en italiensk eksportvare – den er en del af det afslappede udvalg af mad, du finder overalt.