ピザ に Kenya

ケニアのピザ事情は、驚くほど楽しいものです。ナイロビのウェストランズにいても、モンバサのビーチでのんびりしていても、薄い生地からチーズたっぷりの厚いピザまで、あらゆる種類が見つかります。定番のトッピングだけではありません。店によっては、ニャマ・チョマの肉や地元のピラウのスパイスを加えて、故郷では味わえないひと工夫をしています。

個人的なお気に入りは？ ラビントンのPizzeria Pregoは薪窯焼きピザが絶品で、暑い一日の後にくつろぐのにぴったりな、クールで気取らない雰囲気も魅力です。あるいは、ナイロビのダウンタウンにいるなら、360 Degrees Pizzaを試してみてください。ピリ辛のペパロニピザが絶品で、気温が上がると地元の人たちに人気です。

覚えておいてほしいのは、多くの店では配達を急いでくれないこと。待ち時間を気にするより、飲み物を手にして近所の雰囲気を楽しみましょう。それから、エドロ（ゆで卵を使ったシチューの一種）がのったピザを見かけたら、ぜひ試してみてください。これは地元ならではのアレンジで、最初は意表を突かれましたが、驚くほどよく合います。ケニアでは、ピザは単なるイタリアからの輸入品ではなく、どこでも見かける気取らない食文化の一部なのです。