寿司 に Kenya

ケニアでは寿司を見つけるのが難しいと思っていたなら、考え直してみてください。ナイロビはここ数年で大きく変わり、今ではウェストランズやキリマニ、さらには比較的静かな地区でも寿司を見かけるようになりました。とはいえ、寿司店ならどこも同じというわけではありません。輸入した魚を使った定番の巻き寿司にこだわる店もあれば、地元で獲れたティラピアや近隣の農場で採れた新鮮なアボカドを使って工夫を凝らす店もあります。

個人的には、ウェストランズのArtcaffeやThe Arborのような店で寿司ナイトを楽しむのが好きです。寿司がおいしいだけでなく、気軽に集まれるカジュアルな雰囲気も魅力です。ちょっとしたコツは、夕方に行くこと。魚が最も新鮮な時間帯です。これらの店は週の半ばや早朝に仕入れをすることが多いので、週末に出かけるのが一番いいかもしれません。

チャパティで巻いたものや、巻き寿司の中にマンゴーが入ったものなど、ケニア風にアレンジされた寿司を見かけても驚かないでください。こうしたさりげない地元の風味が、ここで寿司を食べることを単なる食事以上の、小さな冒険にしてくれます。それから、モンバサにいるなら、シーフードは驚くほど新鮮で、比較的安いことも多いので、滞在中に海岸沿いの地元の寿司店を試してみる価値があります。