ラーメン に Kenya

ラーメンが食べたくなったとき、ケニアは最初に思い浮かぶ場所ではないかもしれません。でも信じてください。ここではラーメン店が増えていて、訪れてみる価値があります。

ナイロビでは、特にウェストランズやキリマニなどのエリアに、ありきたりなスープと麺をはるかに超えるラーメンを提供する店があります。こちらのシェフの中には、海外で腕を磨いて新しいアイデアを持ち帰ってくる人もいるので、伝統的な豚骨ラーメンから、地元ならではのアレンジを加えた実験的な味まで、さまざまな一杯が楽しめます。

ちょっとした注意点ですが、どの店もおいしいとは限らないので、店を選ぶ前に地元の人に聞いたり、最近の口コミを確認したりしましょう。スープが何より大切だということに気づくはずです。何時間も煮込む必要があり、丁寧に作っている店は本当に際立ちます。また、涼しい季節に訪れるなら、熱々のラーメンはさらにおいしく感じられます。個人的なお気に入りを挙げるなら、私はキリマニの富士日本料理店によく立ち寄ります。スープは濃厚ながらバランスがよく、麺にはほどよいコシがあります。

ヒント：ラーメンをもっと楽しみたいなら、追加の卵や辛味噌を注文してみてください。あ、それから、日本のような大盛りを期待しないでくださいね。でも、たいていは味がそれを補ってくれます！