高級レストラン に Kenya

ケニアの高級料理シーンは、華やかな料理やパリッとしたリネンだけではありません。もちろん、ナイロビにはカレン地区のTalismanのように、東アフリカの食材を巧みに使うことで地元の人々に人気の店がありますが、国中のあちこちで素晴らしい料理に出会えます。ランガタのCarnivoreを思い浮かべてみてください。たしかに観光客向けですが、炭火で焼いたニャマ・チョマを味わう体験は格別です。

また、モンバサのような場所で、伝統的なケニア料理に現代的なひねりを加えるシェフたちにも注目です。そこのシーフードは新鮮で、その日の朝に獲れたものも多く、旅程に加える価値があります。洗練されたアレンジで地元スワヒリの味を楽しめるTamarindを試してみてください。

ナイロビを訪れるなら、ウェストランズ地区には、落ち着いた雰囲気ながら料理が強く印象に残る、知る人ぞ知る素晴らしい店がいくつかあります。たとえばSeven Seafood & Grillは、洗練された盛り付けとケニアらしい温かいおもてなしの絶妙なバランスが見事です。ひとことアドバイスを。予約しておくと安心です。特に週末はすぐに席が埋まります。

地元の人からの耳寄り情報をひとつ。6月から8月の涼しい時期には屋外席が心地よく、食事とともにケニアコーヒーや地元産ワインを一杯楽しむのにぴったりです。定番の観光ガイドの枠を越えて、地元の人にどこで食べるのか尋ねてみましょう。高級料理だからこそ表現できる、ケニア料理の繊細な違いを楽しんでください。