ベジタリアン に Kenya

ケニアでベジタリアン料理を探しているなら、思ったより見つけやすいことに気づくでしょう。特にナイロビやモンバサのような大きな町ではそうです。確かに、ケニア料理は肉が中心になりがちですが、ベジタリアン料理を付け足しのように感じさせない、食べ応えのある料理を出す店もたくさんあります。スクマウィキ（コラードグリーン）を添えたウガリ、肉を使わないニャマチョマ、スパイスを効かせたジャガイモや豆を詰めたチャパティなどを想像してみてください。

ナイロビのウェストランズ地区やキリマニ地区には、あなたの食事がサラダや付け合わせだけではないと分かっているレストランがあります。シャンバ・カフェやアートカフェのような店なら、気軽に新鮮な野菜たっぷりの料理を楽しめます。海岸沿いの都市モンバサにいるなら、地元の屋台料理を試してみてください。ココナッツチャツネを添えたマハムリ（揚げパン）や、バジア（豆の揚げケーキ）などです。お腹も満たされますし、ケニアならではの味を実感できるでしょう。

ひとつアドバイスです。外食で料理が本当にベジタリアン向けか分からないときは、だしやソースについて尋ねてみましょう。肉のだしで作られているものも多いからです。ひとこと伝えれば、材料を快く変更してくれるレストランもあります。それから、地元の野菜をぜひ試してみてください。玉ねぎやトマト、ときにはピーナッツと一緒に調理されることが多く、決して単調な味ではありません。