Meksikansk in Kenya

Meksikansk mat i Kenya er ikke like vanlig som indisk eller italiensk, men hvis du vet hvor du skal lete, finner du noen overraskende gode steder, særlig i Nairobi. Steder som Soi i Westlands har i det stille servert autentiske tacoer og fersk guacamole som lokalbefolkningen sverger til. Og det er ikke bare vanlig Tex-Mex-mat; noen kjøkken setter sitt eget preg på rettene ved å bruke ferske kenyanske råvarer, for eksempel ved å bytte ut storfekjøtt med geit fra Nyeri eller bruke lokale chilier for å gjøre maten sterkere.

En ting jeg har lagt merke til, er at meksikansk mat blir mer populær på de kjøligere kveldene i Nairobi, når det bare føles riktig å sitte ute på et uformelt sted med en margarita. Hvis du ikke kjenner smakene fra før, bør du begynne forsiktig – noen kokker her er ikke redde for sterke sauser, i motsetning til de mildere variantene du kanskje er vant til. Det er også verdt å prøve hjemmelagde tamales, som du kanskje kommer over på større matmarkeder som Nairobi West Market.

Mitt tips? Styr unna kjedelignende steder med generiske menyer, og dra heller til nabolagssteder i Kilimani eller Lavington. Du finner måltider laget med ekte omtanke, og ofte får du også anledning til å snakke med kokken om hva som er ferskt den dagen. I tillegg har de ansatte ofte gode anbefalinger om lokale varianter de har lagt til. Meksikansk mat i Kenya er en nisje, men absolutt verdt å utforske hvis du liker kraftige smaker og ferske, enkle råvarer.