Steakhouse in Kenya

Kenyas biffscene er ikke helt slik du kanskje forventer ved første øyekast. Visst er nyama choma kongen her, men biffrestaurantene byr på en annen stemning. Hvis du er i Nairobi, er steder som The Carnivore berømte, ja, det er litt av et turiststed, men utvalget og kvaliteten på kjøttet der er vanskelig å slå. Hvis du vil ha noe litt mer avslappet, kan du prøve Hashmi BBQ i Eastleigh; brisketen deres vil overraske deg med hvor mør og smakfull den er.

I Mombasa finnes det et flott lite sted som heter The Grill Room, der biffene er tykke, saftige og akkurat passe marinert. Jeg vil si at du bør velge ribeye når du kan. Ikke overse det lokale storfekjøttet heller, særlig i de kjøligere månedene fra juni til august, når kvaliteten på storfeet pleier å være på sitt beste. Å, og her er et raskt tips: spør om de har nyama choma ved siden av, det er en herlig måte å få en smak av begge verdener på.