Sushi in Kenya

Hvis du trodde det var vanskelig å finne sushi i Kenya, tro om igjen. Nairobi har forandret seg mye de siste årene, og nå finner du sushi på steder som Westlands, Kilimani og til og med i noen roligere nabolag. Saken er at ikke alle sushisteder er like gode. Noen holder seg til klassiske makiruller med importert fisk, mens andre er kreative med lokalfanget tilapia eller fersk avokado fra gårder i nærheten.

Personlig liker jeg å sjekke ut steder som Artcaffe i Westlands eller The Arbor når de har sushikvelder. De er ikke bare gode på sushi, men stemningen er også uformell nok til at man kan henge der. Et tips? Dra dit om kvelden, når fisken er ferskest. Disse restaurantene fyller ofte på lageret midt i uka eller tidlig om morgenen, så det kan være best å dra dit i helgene.

Ikke bli overrasket hvis du ser noen kenyanske vrier på sushi, som chapati-wraps eller mango inni makirullene. Det er den subtile lokale smaken som gjør det å spise sushi her til mer enn bare et måltid – det er et lite eventyr. Og hei, hvis du er i Mombasa, er sjømaten utrolig fersk og ofte billigere, så det er verdt å prøve et lokalt sushisted ved kysten mens du er der.