Секреты морепродуктов от местного жителя

Если вы в Момбасе, обязательно загляните в прибрежные заведения Старого города рано вечером, когда рыбаки привозят свежий улов. Одно из моих любимых скрытых мест — Jahazi Coffee House. Там подают морепродукты с изюминкой, например кальмары, запечённые на углях и приправленные тамариндом — необычно и вкусно, совсем не как обычно с кокосом.

Также обратите внимание на «samaki wa kupaka» — рыбу на гриле с кокосово-острым соусом, простое и очень вкусное блюдо. Учтите, что многие заведения подают морепродукты только в полдень или ранним вечером, так что не приходите слишком поздно, чтобы не пропустить.

Часто задаваемые вопросы

Есть вопросы о том, как в Кении с морепродуктами? Вот несколько ответов, которые вам пригодятся.

Лучше всего отправиться в прибрежные города, такие как Момбаса и Малинди — там рыбу привозят прямо с лодок. Чтобы почувствовать местный колорит, приходите пораньше посмотреть на разгрузку дау. В Найроби тоже есть хорошие морепродукты, но их чаще всего привозят на самолёте, поэтому время имеет значение.
Зависит от места и блюда. На побережье местная рыба и моллюски, например осьминоги или тилапия, обычно стоят недорого, особенно в небольших кафе. Импортные деликатесы, такие как омар или креветки, могут быть дороже, особенно в дорогих ресторанах Найроби.
Обязательно попробуйте карри из краба с кокосовым молоком — очень популярное блюдо на побережье Кении. Там свежий краб готовят с пряностями и часто подают с уали или чапати. В каждом прибрежном городе есть свои варианты.
В Найроби удивительно много хороших ресторанов благодаря шеф-поварам, которые привозят свежие морепродукты. Например, About Thyme или Talisman предлагают отличные блюда в прибрежном стиле, но цены там обычно выше, чем на побережье.
Да, многие прибрежные блюда приправляют пил-пили или другими острыми перцами, но местные с радостью сделают их менее острыми по вашему желанию. Но стоит попробовать с перчинкой — так вкус раскрывается лучше.
Как и везде, выбирайте места, где много местных жителей — это говорит о свежести продуктов. Лучше выбирать проверенные заведения и избегать сырой морской живности, если не уверены. А ещё спросите у местных их любимые места — они обычно знают, где морепродукты самые безопасные и вкусные.

Изучите категории Рестораны

Чем заняться: Kenya

Показать все →

Доверенные местные путеводители, читаемые миллионами каждый месяц

  • 2006 онлайн с
  • 26.4M просмотров страниц в месяц по сети
  • 14 Выберите языка

180+ путеводителей по направлениям, одна сеть

Каждый гид охватывает одно направление на своём сайте с событиями, ресторанами, делами и местами для проживания, выбранными по местным рекомендациям.

My Guide Network Locations

Ближайшие направления

Добавить в Мой гид

Добавьте даты путешествия, чтобы мы могли разместить это на нужный день или сохранить на потом.

Добавлено к вашей поездке Добавлено к дню {[{trip.toast.day}]}, УтроПослеобеденное времяВечер Сохранено в вашей поездке Уже в вашей поездке Пересадка сохранена в вашей поездке Сохраните вашу поездку, чтобы получить свежие предложения Проживание в {[{trip.toast.label}]} База очищена Поездка удалена Ссылка скопирована Не удалось сохранить вашу поездку Что-то пошло не так, пожалуйста, попробуйте снова