Mexicain Restaurants dans Kenya

La cuisine mexicaine au Kenya n’est pas aussi répandue que la cuisine indienne ou italienne, mais si vous savez où chercher, vous trouverez quelques adresses étonnamment bonnes, surtout à Nairobi. Des établissements comme Soi, à Westlands, servent discrètement des tacos authentiques et du guacamole frais que les habitants ne tarissent pas d’éloges. Et il ne s’agit pas seulement des plats tex-mex habituels : certaines cuisines y ajoutent des touches originales en utilisant des ingrédients kenyans frais, par exemple en remplaçant le bœuf par de la chèvre de Nyeri ou en utilisant des piments locaux pour relever le tout.

J’ai remarqué que la cuisine mexicaine a tendance à gagner en popularité pendant les soirées plus fraîches à Nairobi, quand s’installer dehors dans un endroit décontracté avec une margarita semble tout naturel. Si vous découvrez ces saveurs, allez-y doucement : certains cuisiniers d’ici n’hésitent pas à servir des sauces très piquantes, contrairement aux versions plus douces auxquelles vous êtes peut-être habitué. À essayer aussi : les tamales maison que vous pourriez trouver dans les grands marchés alimentaires comme le Nairobi West Market.

Mon conseil ? Évitez les chaînes aux menus passe-partout et rendez-vous plutôt dans les petits restaurants de quartier de Kilimani ou de Lavington. Vous y trouverez des plats préparés avec beaucoup de soin et, souvent, l’occasion de discuter avec le chef de ce qui est frais ce jour-là. De plus, le personnel a souvent d’excellentes recommandations sur les touches locales qu’il a ajoutées. La cuisine mexicaine au Kenya est un petit monde à part, mais qui mérite certainement d’être exploré si vous aimez les saveurs prononcées et les ingrédients frais et simples.