Restauration rapide Restaurants dans Kenya

La restauration rapide au Kenya ne se résume pas à prendre un burger ou des frites à la hâte : elle reflète vraiment la façon dont les habitants mangent quand ils sont pressés, mais qu’ils ont vraiment faim. En vous promenant dans Westlands, à Nairobi, ou dans les rues de Mombasa, vous trouverez des petits restos qui servent des samosas croustillants et épicés, ainsi que des spécialités locales comme le mutura, une saucisse grillée qui change tout quand elle est fraîchement sortie des braises.

Et ne me lancez même pas sur les échoppes de rue de nyama choma : elles incarnent la restauration rapide, corps et âme, surtout le week-end après-midi. Si vous avez envie de manger vite, mais que vous voulez goûter à ce que les Kenyans mangent vraiment, rendez-vous aux kiosques autour de Kibera ou de Kawangware. Rien ne vaut ce mélange de manioc frit, de kachumbari en accompagnement et d’une Tusker bien fraîche pour faire passer le tout.

Petit conseil : évitez les chaînes près des centres commerciaux à l’heure du déjeuner, sauf si vous aimez les grandes foules et les longues attentes. Explorez plutôt les établissements locaux, où les prix ne vous ruineront pas et où la cuisine a du caractère. Ah, et ne manquez pas de goûter aux chips mayai : c’est un incontournable de la restauration rapide kenyane, qui donne l’impression d’être chez soi dès la première bouchée.