Végétarien Restaurants dans Kenya

Si vous cherchez des plats végétariens au Kenya, vous verrez que c’est plus facile qu’il n’y paraît, surtout dans les grandes villes comme Nairobi et Mombasa. Certes, la cuisine kenyane tourne souvent autour de la viande, mais de nombreux établissements proposent des plats végétariens copieux qui ne donnent pas l’impression d’être une simple option de dernière minute. Pensez à l’ugali accompagné de sukuma wiki (feuilles de chou vert), au nyama choma sans viande et au chapati farci de pommes de terre épicées ou de haricots.

Dans les quartiers de Westlands et Kilimani, à Nairobi, des restaurants savent que votre repas ne se résume pas à des salades et des accompagnements. Des établissements comme Shamba Cafe ou Artcaffe sont parfaits pour manger quelque chose de frais et riche en légumes, sans complication. Si vous êtes dans la ville côtière de Mombasa, goûtez à la cuisine de rue locale : les mahamri (beignets frits) avec du chutney à la noix de coco, ou les bhajia (galettes de haricots frites). Ces plats sont rassasiants et vous permettront de découvrir les véritables saveurs du Kenya.

Un conseil : si vous mangez au restaurant et ne savez pas si un plat est vraiment végétarien, renseignez-vous sur le bouillon ou les sauces : beaucoup sont préparés avec du bouillon de viande. Certains restaurants accepteront volontiers de remplacer des ingrédients si vous le leur demandez. Et ne manquez pas l’occasion de goûter aux légumes locaux : ils sont souvent cuisinés avec des oignons, des tomates et parfois des cacahuètes pour leur donner du goût, ce qui les rend tout sauf fades.