Voor het hele gezin Voor volwassenen Voor koppels Tours Cultuur & geschiedenis Markten, bazaars & soeks

Ontdek de smaken van de Swahili-keuken tijdens een kookworkshop in Mombasa. Verken de Kongowea-markt, kies je eigen menu en bereid gerechten met een lokale chef-kok in een Keniaans huis.

Highlights

• Dompel jezelf onder in de Swahili-cultuur met een hands-on kookworkshop
• Verken de Kongowea-markt en leer verse ingrediënten te selecteren
• Kies je eigen menu en bereid gerechten met een lokale chef-kok
• Geniet van een zelfgemaakte Swahili-maaltijd met je mededeelnemers
• Ervaar het lokale leven en de cultuur in een Keniaans huis

Description

Begin je ervaring om 9.00 uur buiten de Kongowea-markt, de grootste openluchtmarkt van Mombasa en een bruisende hub van verse producten, kruiden en het dagelijkse Swahili-leven. Je ontmoet je vriendelijke lokale gids die je laat kennismaken met de ingrediënten die de kustkeuken definiëren: verse kokosnoot, aromatische kruiden, lokaal gevangen vis en tropisch fruit. Verken de markt, leer hoe je de beste seizoensgebonden ingrediënten selecteert en begrijp hun gebruik in traditionele Swahili-gerechten. Deze interactieve rondleiding is ook een geweldige kans om in contact te komen met lokale verkopers en meer te weten te komen over de geschiedenis en culturele betekenis van voedsel dat van generatie op generatie is doorgegeven. Zodra je mand vol is, stap je aan boord van een tuktuk (taxi met drie wielen) of een lokaal openbaar voertuig en ga je naar het huis van de gastheer/-vrouw in een nabijgelegen gemeenschap. Deze huiselijke omgeving biedt de perfecte achtergrond voor een ontspannen, praktische kooksessie. Je wordt verwelkomd met een verfrissend drankje en een presentatie over kruiden en traditionele keukengerei. Het mooie van deze ervaring is dat je het menu helemaal zelf kunt samenstellen. Elke deelnemer mag één gerecht kiezen uit elk van de drie categorieën Voorgerecht, Hoofdgerecht en Dessert, waardoor de ervaring persoonlijk en interactief wordt. Je lokale gastheer/-vrouw laat je zien hoe je elk gerecht helemaal zelf kunt bereiden met traditionele technieken, zoals het met de hand pletten van kokosnoten, het werken met aromatische kruidenmixen en het gebruik van zowel houtskoolfornuizen als moderne apparaten zoals een gasfornuis. Roer, hak, breng op smaak en proef terwijl je bezig bent. Als je klaar bent met koken, ga je samen zitten om te genieten van een heerlijke, zelfgemaakte Swahili-maaltijd, verhalen te delen, meer te weten te komen over de kustcultuur en te genieten van de vruchten van je werk. Deze ervaring gaat net zozeer over culturele uitwisseling en gastvrijheid als over eten. Het is een zeldzame kans om een Keniaans huis binnen te stappen, te zien hoe echte mensen koken en leven, en om op een dieper, authentieker niveau contact te maken.

Includes

Rondleiding door de markt van Kongowea Alle ingrediënten en kookgerei TukTuk of lokale transfer naar het huis van de gastheer/-vrouw Volledige kooksessie met een lokale chef-kok Zelfgemaakte Swahili-maaltijd (voorgerecht, hoofdgerecht, dessert) Drinkwater en welkomstconsumpties

Important Information

• Zorg dat je om 8:50 uur op het trefpunt bent, zodat we snel kunnen beginnen. Deze ervaring is geschikt voor vegetariërs (V) en pindavrije opties zijn op aanvraag beschikbaar. Draag comfortabele schoenen om op de markt te wandelen en neem een hoed of zonnebrandcrème mee. Deze activiteit is ideaal voor gezinnen en kleine groepen.

Easy cancellation

Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling