Mombasa: clase de cocina suajili con visita al mercado

Highlights

• Sumérgete en la cultura suajili con una clase de cocina práctica
• Explora el mercado de Kongowea y aprende a seleccionar ingredientes frescos
• Elige tu propio menú y prepara platos con un chef local
• Disfruta de una comida casera suajili con los demás participantes
• Vive la vida y la cultura locales en un hogar keniano

Description

Comienza tu experiencia a las 9:00 en el exterior del mercado de Kongowea, el mercado al aire libre más grande de Mombasa y un bullicioso centro de productos frescos, especias y vida suajili cotidiana. Conoce a tu simpático guía local, que te presentará los ingredientes que definen la cocina costera: coco fresco, especias aromáticas, pescado capturado localmente y frutas tropicales. Explora el mercado, aprende a seleccionar los mejores ingredientes de temporada y descubre cómo se utilizan en los platos tradicionales suajilis. Este tour interactivo también es una gran oportunidad para interactuar con los vendedores locales y aprender sobre la historia y el significado cultural de los alimentos que se han transmitido de generación en generación. Cuando tengas la cesta llena, súbete a un tuktuk (un taxi de tres ruedas) o a un vehículo público local y dirígete a la casa del anfitrión en una comunidad cercana. Este entorno hogareño es el escenario perfecto para una sesión de cocina relajada y práctica. Te recibirán con una bebida refrescante y una presentación de especias y utensilios de cocina tradicionales. Lo mejor de esta experiencia es que el menú se puede personalizar por completo. Cada participante puede elegir un plato de cada una de las tres categorías (entrante, plato principal y postre), lo que hace que la experiencia sea personal e interactiva. Con la ayuda de tu anfitrión local, aprenderás a preparar cada plato desde cero utilizando técnicas tradicionales, como triturar el coco a mano, trabajar con mezclas de especias aromáticas y utilizar tanto estufas de carbón como electrodomésticos modernos, como una cocina de gas. Remueve, pica, sazona y prueba a medida que avanzas. Cuando hayas terminado de cocinar, sentaos todos juntos para disfrutar de una deliciosa comida casera suajili, compartir historias, aprender más sobre la cultura costera y saborear el fruto de vuestro trabajo. Esta experiencia tiene tanto de intercambio cultural y hospitalidad como de comida. Es una oportunidad única para entrar en un hogar keniano, ver cómo cocina y vive la gente de verdad y conectar a un nivel más profundo y auténtico.

Includes

Visita guiada por el mercado de Kongowea Todos los ingredientes y utensilios de cocina Traslado en tuk-tuk o transporte local a la casa del anfitrión Sesión de cocina completa con un chef local Comida casera suajili (entrante, plato principal y postre) Agua potable y refrigerios de bienvenida

Important Information

• Llega al punto de encuentro a las 8:50 para empezar puntualmente. Esta experiencia es apta para vegetarianos (V) y hay opciones sin cacahuetes disponibles bajo petición. Ponte calzado cómodo para caminar por el mercado y lleva sombrero o crema solar. Esta actividad es ideal para familias y grupos pequeños.

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