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Fast food in Kenya

La scena del fast food in Kenya non consiste solo nel prendere al volo un hamburger o delle patatine fritte: è un vero riflesso di come mangia la gente del posto quando il tempo stringe ma la fame si fa sentire. Passeggia per Westlands, a Nairobi, o lungo le strade di Mombasa e troverai locali che servono samosa croccanti e piccanti, oltre a piatti amati del posto come il mutura, una salsiccia alla griglia che è una vera svolta se la mangi appena tolta dalla brace.

E non fatemi nemmeno parlare delle bancarelle di nyama choma: sono fast food nello spirito e nell’anima, soprattutto nei pomeriggi del fine settimana. Se hai voglia di qualcosa di veloce ma vuoi assaggiare ciò che mangiano davvero i kenyani, fai un salto ai chioschi intorno a Kibera o Kawangware. Niente batte il mix di manioca fritta, kachumbari a parte e una Tusker fresca per accompagnare il tutto.

Ecco un consiglio: evita le catene vicino ai centri commerciali durante la pausa pranzo, a meno che non ti piacciano la folla e le lunghe attese. Esplora invece i locali del posto, dove i prezzi non ti svuoteranno le tasche e il cibo ha carattere. Ah, e non perderti i chips mayai: sono un piatto tipico del fast food kenyano che sa di casa fin dal primo boccone.
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I locali di fast food preferiti dalla gente del posto

Se vuoi assaggiare davvero il fast food keniano, per un giorno lascia perdere i grandi centri commerciali e vai nei posti frequentati dalla gente del posto. Un indirizzo molto amato è Mama Oliech, a Nairobi: non è proprio fast food secondo gli standard occidentali, ma il loro pesce fritto con ugali arriva in tavola in fretta e, dopo una lunga giornata, è proprio quello che ci vuole.

A Mombasa, invece, troverai bancarelle che vendono mandazi (dolci fritti) e samosa quasi a ogni angolo, soprattutto vicino alla spiaggia. Prendine uno con una tazza di chai e sei a posto. E quando ho bisogno di qualcosa di veloce e sostanzioso, i venditori ambulanti di Eastleigh non mi deludono mai, con i loro kebab speziati e le pannocchie arrostite. Provali, non te ne pentirai.

Domande Frequenti

Hai domande su dove trovare qualcosa di veloce da mangiare in Kenya? Ecco qualche risposta da parte di chi ci ha vissuto.

Se vuoi provare qualcosa di veloce e davvero keniano, fai un salto alle fermate dei matatu a Eastleigh o nei dintorni del mercato di Gikomba: troverai samosa squisiti e tante delizie fritte. Costano poco, saziano e sono un ottimo modo per assaggiare i sapori locali.

Le bancarelle di strada più frequentate sono in genere sicure, soprattutto se scegli quelle affollate di gente del posto: un ricambio continuo significa cibo più fresco. Evita invece quello che è rimasto esposto per ore sotto il sole di mezzogiorno.

La mutura deve essere nella tua lista. È una salsiccia speziata e grigliata, venduta nei carretti ambulanti nelle periferie di Nairobi e in altre città. Provala con un po’ di kachumbari: è un piatto semplice ma indimenticabile, se ti piacciono i sapori decisi.

Sì, troverai KFC, Burger King e alcune catene locali, come Galitos, soprattutto a Nairobi e Mombasa. Ma, a dire il vero, in certi piccoli locali del posto si mangia molto meglio e si spende meno.

Sì, anche se la scelta è un po’ limitata. Cerca i locali che servono chips mayai (uova e patatine) o samosa vegetariani. Alcuni caffè di Nairobi propongono anche hamburger vegetariani o wrap con sukuma wiki.

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