Sushi in Kenya

Se pensavi che fosse difficile trovare sushi in Kenya, ripensaci. Nairobi è cambiata molto negli ultimi anni e ora troverai sushi un po’ ovunque in posti come Westlands, Kilimani e persino in alcuni quartieri più tranquilli. Il fatto è che non tutti i ristoranti di sushi sono uguali. Alcuni propongono i classici roll con pesce importato, mentre altri sperimentano con tilapia pescata localmente o avocado fresco delle fattorie vicine.

Personalmente, mi piace provare posti come Artcaffe a Westlands o The Arbor per le loro serate sushi. Non sono solo ottimi per il sushi, ma hanno anche un’atmosfera abbastanza informale per ritrovarsi. Un consiglio? Vai la sera, quando il pesce è più fresco: questi ristoranti spesso fanno rifornimento a metà settimana o la mattina presto, quindi il fine settimana potrebbe essere il momento migliore per andarci.

Non sorprenderti se trovi qualche rivisitazione keniana del sushi, come involtini di chapati o mango all’interno dei roll. È quel sottile tocco di sapore locale che fa sì che mangiare sushi qui sia più di un semplice pasto: è una piccola avventura. Ehi, se sei a Mombasa, il pesce è incredibilmente fresco e spesso più economico, quindi vale la pena provare un ristorante di sushi locale sulla costa mentre sei lì.